Asiarollen Vegan
Rezept von
Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
| einige Blätter Reispapier | |
| 1/4 | Rotkrautkopf |
| 3 | Karotten |
| 200g | Sushi- oder Rundkornreis |
| 2-3 | Salatherzen |
| für den Dip | |
| 2 EL | Trzesniewski Aufstrich „Melanzani” |
| eine Prise Chiliflocken | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1/2 | Limette |
| etwas Sesam | |
Zubereitung
- Reis laut Anleitung garen und anschliessend in einer Schüssel überkühlen lassen.
- Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
- Rotkraut fein hobeln.
- Blätter von den Salatherzen abzupfen und waschen.
- 1 Scheibe Reispapier in lauwarmem Wasser für ca. 15-20 Sekunden weich werden lassen.
- Auf einem Teller das Reispapier mit den Karotten, dem Rotkraut und dem Salat füllen. Die Seiten des Reispapiers einschlagen und eng zusammenrollen.
- Für den Dip alle Zutaten mit einem Stabmixer vermengen.
- In eine Schüssel füllen und zu den halbierten Asiarollen servieren.
