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    Rezeptideen

    Knackiges Knäckebrot

    Arbeitszeit Icon
    Arbeitszeit ca. 15 Minuten
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    Umluft
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    170°C
    Garzeit Icon
    Fertig nach ca. 60 Minuten

    Zutaten für 2 Backbleche

    120gDinkel- oder Roggenvollkornmehl
    100gSonnenblumenkerne
    120gHafer- oder Dinkelflocken
    50gLeinsamen
    50gSesam
    2 TLSalz
    2 TLRohrzucker
    2 ELOlivenöl
    500gWasser
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    Knackiges Knäckebrot - selbstgemachtes Vollkorn-Knäckebrot mit Kernen und Samen

    Zubereitung

    1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
      Den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen und nochmals verrühren.
    2. Die Masse auf zwei, mit Backpapier ausgelegten Backblechen, gleichmäßig verstreichen.
    3. Das Brot nach 15 Minuten in Stücke schneiden, am besten geht es mit einem Pizzaroller. Danach lässt sich das Knäckebrot nicht mehr schneiden.
    4. Ca. 45 Minuten weiterbacken.
    Trzesniewski Aufstriche - drei verschiedene Aufstriche im Glas