Knackiges Knäckebrot

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
   Den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen und nochmals verrühren.
2. Die Masse auf zwei, mit Backpapier ausgelegten Backblechen, gleichmäßig verstreichen.
3. Das Brot nach 15 Minuten in Stücke schneiden, am besten geht es mit einem Pizzaroller. Danach lässt sich das Knäckebrot nicht mehr schneiden.
4. Ca. 45 Minuten weiterbacken.